L’huile de CBD est reconnue pour ses nombreuses vertus qui permettent notamment de lutter contre le stress, la douleur et améliorer la qualité du sommeil. Son mode d’administration le plus connu est la voie sublinguale. Toutefois, il existe d’autres moyens tout aussi efficaces pour consommer ce composé. Découvrez ici comment intégrer cette huile dans votre cuisine.
Quelles sont les précautions à prendre pour cuisiner avec l’huile de CBD ?
Intégrer l’huile de CBD dans les aliments ou les boissons reste l’une des meilleures méthodes pour faciliter la consommation du cannabidiol. Vous pouvez l’incorporer aussi bien dans vos repas froids que chauds afin de leur apporter une nouvelle saveur. Cependant, vous devez certaines précautions pour vous assurer de réellement bénéficier de ses vertus.
Opter pour une huile de bonne qualité
C’est connu : une recette réussie nécessite des ingrédients de bonne qualité. Cette règle s’applique aussi pour l’huile de CBD. Ainsi, avant de la choisir, vous devez prendre le temps de lire l’étiquette qu’elle porte. Pensez également à vous rendre dans un magasin fiable ou passer votre commande sur un site réputé. Vous devez aussi faire attention aux caractéristiques du produit que vous achetez. Il est conseillé de privilégier une huile à spectre large dosée à 10 ou 20 %. Ainsi, vous aurez l’assurance qu’elle conserva ses propriétés à la fin de la préparation.
Éviter de chauffer l’huile de CBD
Exposé à de fortes températures, le cannabidiol se dénature et peut devenir dangereux pour la santé du consommateur. Faites donc très attention, surtout quand vous voulez l’incorporer dans vos repas chauds. Cette huile ne doit pas être utilisée pour frire ou cuire vos aliments. Si vous souhaitez vous en servir pour agrémenter un plat cuit à la poêle, il est préférable de l’ajouter en fin de cuisson.
Faire attention au dosage
Il n’existe pas réellement de règle en ce qui concerne le dosage de l’huile de CBD. Ce critère dépend plutôt de la sensibilité de chaque consommateur. Cependant, il convient de commencer avec de petites doses que vous pouvez augmenter graduellement jusqu’à atteindre les effets souhaités. Si vous avez déjà recours à la consommation par voie sublinguale, il est recommandé de maintenir votre quantité habituelle. N’oubliez pas qu’ingérer à travers un repas, les effets du cannabidiol tarderont à apparaitre en comparaison aux modes de prise. Il n’est donc pas nécessaire d’augmenter votre dose quotidienne.
Quelques idées de recettes avec l’huile de CBD
L’huile de cannabidiol peut s’intégrer aussi bien à vos recettes sucrées que salées. Toutefois, il possède un goût un peu prononcé que vous puissiez masquer si vous ne l’appréciez pas en utilisant des épices et des aromates.
Le smoothie à l’huile de CBD et à la fraise
Cette recette nécessitera :
- 120 ml de lait végétal ;
- une banane ;
- 4 gouttes d’huile de CBD ;
- 200 g de fraises ;
- une pièce de gingembre ;
- deux cuillères à café de curcuma ;
- une poignée d’épinards frais ;
- des glaçons ;
- et une cuillère à soupe de miel.
Pour la préparation, vous devez dans un premier temps mettre votre banane épluchée et découpée ainsi que le reste des ingrédients dans votre mixeur. Broyez l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux et épais. Servez ensuite votre smoothie dans un verre : vous pouvez l’agrémenter avec des fruits rouges ou du granola si vous en avez. C’est prêt, bonne dégustation !
La vinaigrette à l’huile de CBD
Il est également possible d’intégrer cet ingrédient vertueux à vos salades pour mieux profiter de ses bienfaits. À cet effet, vous aurez besoin de :
- de 2 càs de moutarde de Dijon ;
- de 2 càs de vinaigre de cidre ;
- de 2 càs de miel ;
- ½ càs de sauce soja ;
- de 4 càs d’huile de CBD ;
- de sel et de poivre.
La préparation est assez simple : elle consiste à mélanger tous les ingrédients dans un récipient avec un fouet de préférence pour plus d’onctuosité. Vous pouvez aussi vous servir de votre blender. Si vous n’avez pas tous ces éléments sous la main, il existe une alternative plus simple. Ainsi, il vous faudra : le jus d’un demi-citron, un peu d’huile d’olive, de l’huile de cannabidiol, du sel et du poivre.
Le cookie au CBD
Vous avez également la possibilité d’intégrer cet ingrédient aux multiples vertus à vos pâtisseries à travers cette recette de cookie. Ci-dessous la liste des produits qu’il vous faut pour deux douzaines de biscuits :
- deux pièces d’œufs ;
- une cuillère à café d’huile de cannabidiol ;
- 200 g de pépites de chocolat ;
- 2 càs de levure chimique ;
- 150 g de sucre ;
- 150 g de beurre fondu ;
- une cuillère d’extrait de vanille
- et 150 g de farine.
Pour commencer, dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre, la levure et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène. Par la suite, ajoutez les œufs, l’extrait de vanille et l’huile de CBD et remuez tout doucement. Enfin, incorporez progressivement la farine à la préparation obtenue ainsi que les pépites de chocolat. La prochaine étape va consister à diviser la pâte en plusieurs parts égales et à former des petites boules que vous allez déposer sur du papier sulfurisé. Veillez à bien les espacer pour qu’ils ne collent pas durant la cuisson.
Pour la cuisson, il faut insérer votre biscuit cru dans un four préchauffé à 180 °C pendant une dizaine de minutes. Il est conseillé de les sortir dès que vous constatez que les contours commencent à brunir. Vos cookies sont prêts ! Vous pouvez les savourer avec un verre de lait ou de jus de fruits.
Quel est l’intérêt de la cuisine avec l’huile de CBD ?
Cuisiner avec du cannabidiol offre un certain nombre d’avantages par rapport aux autres modes de consommations. Généralement, les utilisateurs de l’huile de CBD l’administrent par voie sublinguale où les principes actifs sont absorbés par les muqueuses buccales.
En revanche, lorsqu’elle est incorporée dans les aliments, elle intègre le système digestif, rendant le processus de libération des principes actifs dans l’organisme plus lent et progressif. En effet, quand vous mettez les gouttes d’huile sous votre langue, il faut environ vingt minutes au cannabidiol pour qu’il agisse sur les récepteurs. À l’inverse, quand elle est ingérée, il peut se passer jusqu’à une heure pour que les effets se fassent ressentir.
Par ailleurs, intégrer ce composé dans les repas permet de masquer son goût amer et intense que certaines personnes n’apprécient pas. Ainsi, vous pouvez bénéficier des vertus du cannabinoïde sans avoir à supporter son goût.
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